Μπορεί οι περισσότεροι από εμας να μεγαλώσαμε με το γνωστό “τοστάκι” (λευκό ψωμί, τυρί, ζαμπόν) για σνακ ή και για βραδυνό, αλλά δυστυχώς δεν αποτελεί μια θρεπτική επιλογή. Το λευκό ψωμί είναι χαμηλό σε θρεπτική αξία και φυτικές ίνες, υψηλό σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες (ναι αυτούς που παχαίνουν) και συνήθως περιέχει ζάχαρη, συντηρητικά, χρωστικές, και ενισχυτικά γεύσης ενώ το τυρί και τα αλλαντικά περιέχουν μεγαλες ποσότητες κορεμένων και τρανς λιπαρών καθώς και χοληστερόλης και έχουν συνδεθεί με διάφορα είδη καρκίνου, και άλλων ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη κλπ.

Ευτυχώς για μας υπάρχει μια τέλεια εναλλακτική που λέγεται “Αβοκάντο Τοστ” 🥑. Εγώ το έμαθα όταν ζούσα στη Νέα Υόρκη, αλλά τώρα πια το συναντάω και σε μαγαζιά εδώ. Είναι πολύ θρεπτικό, χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά, σίδηρο και βιταμίνη C, αλλά το πιό σημαντικό - είναι πεντανόστιμο! Αν δε το έχετε δοκιμάσει, τότε δε ξέρετε τι χάνετε. 
Το μόνο που χρειάζεστε για να το φτιάξετε είναι 
1 φέτα ψωμάκι ολικής με προζύμι (χωρίς πρόσθετα)
1/2 Αβοκάντο🥑
1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού ή λάιμ🍋
1/8 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ιδανικά βιολογικό)

Σε ένα μπωλ προσθέτετε όλα τα υλικά και με ένα πιρούνι λιώνετε το αβοκάντο και ανκατεύετε καλά. Απλώνετε πάνω στο ψωμάκι και μπορείτε να γαρνίρετε με μπούκοβο, σουσάμι, ηλιόσπορους, λεπτές φέτες ραπανάκι ή ότι άλλο σας αρέσει. 
Κι αν είστε απο αυτούς που δεν τρελαίνονται για αβοκάντο, δοκιμάστε το γιατί το αβοκάντο έχει διαφορετική γεύση όταν είναι ολόκληρο και όταν το λιώσουμε. Καλή απόλαυση!