Μπορεί να είναι Νοέμβρης αλλά ο καιρός ακόμα θυμίζει καλοκαίρι τις περισσότερες μέρες. Αφού μέχρι κι εγώ έκανα μπάνιο στη θάλασσα πριν 3 βδομάδες που βρεθηκα στο Σούνιο για ένα σεμινάριο Αγιουρβέδα. Και να φανταστείτε πως συνήθως κάνω μπάνια μέχρι αρχές Σεπτέμβρη το πολύ! Αφού λοιπόν έχουμε ακόμα καλοκαιρινό καιρό, ας μιλήσουμε για κάτι “επίκαιρο”: Παγωτό!! Πολλοί από εσάς ίσως έχετε ακούσει τον όρο “nice cream” ο οποίος αναφέρεται σε φυτικό παγωτό φτιαγμένο από μπανάνες και άλλα φρούτα σε συνδυασμό με φυτικό γάλα. 

Τώρα θα μου πείτε αν θέλω παγωτό γιατί να μη φάω κανονικό παγωτό? Πέρα από το γεγονός ότι το παγωτό είναι ένα επεξεργασμένο προϊόν, φορτωμένο με πολλά λιπαρά, επεξεργασμένη ζάχαρη και συντηρητικά (δείτε πίνακα διατροφικής αξίας), όλο και περισσότερες έρευνες συνδέουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών με κάποια είδη καρκίνου (μαστού, προστάτη κ.α), ορμονικές διαταραχές και άλλες σύχρονες ασθένειες όπως τα αυτοάνοσα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ορμόνες, κορεσμένα λιπαρά, αντιβιοτικά, νάτριο, φυτοφάρμακα κλπ. Διαβάστε περισσότερα για τα γαλακτοκομικά εδώ: https://www.plantbasednt.gr/galaktomika και στο @plantbasedntgr 

Φυσικά το πρόβλημα είναι πως καλοκαίρι χωρίς παγωτό δε γίνεται! 
Γι’αυτό σας έχω την τέλεια λύση - “nice” cream! Πανεύκολο να το φτιάξουμε, χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, πεντανόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό! Για να δούμε λοιπόν πως φτιάχνεται:

Υλικά (2 μερίδες):
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες (όσο πιο ώριμες τόσο καλύτερα)
2 κ.σ. φυτικό γάλα της αρεσκείας σας (καλύτερα χωρίς πρόσθετα & ζάχαρη)

Οδηγίες:
Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε κομματάκια.
Τις βάζουμε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς και καταψύχουμε.
Μόλις παγώσουν καλά τις ρίχνουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το γάλα. Χτυπάμε καλά (αν το μπλέντερ δυσκολεύεται προσθέτουμε 1-2 κ.σ. γάλα ακόμα) μέχρι να έχουμε μια απαλή υφή. Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως ή να το παγώσουμε για 30 λεπτά ως 2 ώρες ακόμα. 
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε ωμό κακάο, ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, παγωμένες φράουλες και ότι άλλο επιθυμούμε και να φτιάξουμε το τέλειο παγωτό και να το απολαύσουμε χωρίς τύψεις! Μπορούμε να το φάμε ακόμα και για πρωινό! Τέλειο?🍦🍦🍦