Τι χρειάζεται να τρώω κάθε μέρα?

Πολλές φορές λαμβάνω την ερώτηση "τι πρέπει να τρώω σε καθημερινή βάση;". Ήρθε η ώρα να σας απαντήσω και να σας προτείνω μερικές τροφές που αξίζουν να μπουν στο καθημερινό σας μενού:

1. Μούρα. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

2. Σκούρα φυλλώδη λαχανικά: Πλούσια σε βιταμίνη Κ, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ

3. Μπανάνες/plantains: Αν και έχουν περισσότερα σάκχαρα απ' ό,τι τα μούρα, είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και Β6, καθώς και σε κάλιο

4. Γλυκοπατάτες: Οι μωβ γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμινών του συμπλέγματος Β, καθώς και βήτα καροτίνη

5. Σταυρανθή λαχανικά: Μιλάω για το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και άλλα σταυρανθή λαχανικά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοθρεπτικα συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα και περιέχουν και τον αντικαρκινικό παράγοντα σουλφοραφάνη

6. Ξηροί καρποι και σπόροι: Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη και περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικά και άλλες βιταμίνες και μέταλλα

7. Αβοκάντο και ελιές: Τόσο τα αβοκάντο όσο και οι ελιές είναι πλούσιες σε θρεπτικές πηγές μονοακόρεστου λίπους. Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κάλιο, ενώ οι ελιές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε