Κουλουράκια Πορτοκαλιού με Δίκοκκο Αλεύρι Ολικής
🍊Ποιος είπε ότι οι παραδοσιακές συνταγές δεν μπορούν να είναι και νόστιμες και υγιεινές???
🍊Αυτά τα κουλουράκια είναι με δίκοκκο αλεύρι ολικής, ελαιόλαδο και ζάχαρη καρύδας (σε μικρή ποσότητα) και είναι και νηστίσιμα (vegan).
🍊Είναι πολύ αρωματικά και νόστιμα και μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς τύψεις!
Συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 16 Κουλουράκια
Υλικά:
3/4 φλ. αλεύρι ολικής (εγώ χρησιμοποίησα δίκοκκο)
1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (ή άλλο γλυκαντικό)
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στις εστίες στους 180C.
Προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και το σιρόπι σφενδάμου.
Προσθέτουμε τα υγρά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμάρι.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 15-16 μικρές μπαλίτσες και πλάθουμε σε σχήμα μπισκότου. Με ένα χοντρό καλαμάκι κάνουμε μια τρύπα στη μέση του καθενός.
Στρώνουμε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, μεταφέρουμε εκεί τα κουλουράκια μας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Απολαμβάνουμε!