Μπράουνις με Πραλίνα Φουντουκιού

Μια από τις πιο εύκολες και αγαπημένες μου συνταγές. Και μάλιστα σε εξελιγμένη έκδοση! Vegan Μπράουνις με Πραλίνα Φουντουκιού! Απλά τέλεια! Και χωρίς καθόλου ζάχαρη! Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε!


Συνταγή:

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Μερίδες: 12

Υλικά:

 

Για τη βάση:

  • 1 φλ. βρώμη

  • 1 φλ. κάσιους

  • 1/4 φλ. κακάο

  • 1 1/2 φλ. φουντούκια

  • 2 κ.σ. ταχίνι

  • 10 βασιλικούς χουρμάδες χωρίς κουκούτσι


Για τη σοκολάτα:

  • 4 κ.σ. κακάο

  • 1 κ.σ. χαρουπόμελο (ή άλλο γλυκαντικό)

  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας

  • 3/4 φλ. γάλα βρώμης (ή άλλο φυτικό γάλα)

  • 1 κ.σ. ταχίνι

Οδηγίες:

 

Για τη βάση:

  1. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά καβουρντίζουμε τα φουντούκια για μερικά λεπτά.

  1. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και με τα χέρια μας ή με μια πετσέτα τρίβουμε για να απομακρύνουμε τα φλούδια. Μπορούμε να αγοράσουμε και έτοιμα ψημένα.

  2. Προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μίξερ, τη βρώμη, τα κάσιους,το κακαό και 1 φλυντζάνι από τα ψημένα φουντούκια (τα υπόλοιπα φουντούκια τα βάζουμε στην άκρη για τη γαρνιτούρα).

  3. Χτυπάμε καλά και αδειάζουμε σε ένα μπολ.

  4. Προσθέτουμε στο μίξερ τους χουρμάδες και το ταχίνι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το μισό από το μέιγμα που έχουμε στο μπολ, χτυπάμε και προσθέτουμε το άλλο μισό.

  5. Χτυπάμε αρκετή ώρα μέχρι να έχουμε ένα κολλώδες μέιγμα. Αν είναι πολύ στεγνό μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά ακόμα ταχίνι.

  6. Αδειάζουμε σε ένα πυρέξ ή βαθύ ταψάκι.

  7. Πιέζουμε καλά με τα χέρια μας ή με ένα ποτήρι το μείγμα ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα και τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Για τη σοκολάτα:

  1. Σε ένα κατσαρολάκι συνδυάζουμε το κακάο, το χαρουπόμελο, το λάδι καρύδας, το γάλα βρώμης και το ταχίνι, σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μοιάζει με σως.

  2. Ρίχνουμε πάνω από τη βάση και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 30 - 60 λεπτά.

  3. Κόβουμε τα υπόλοιπα φουντούκια στη μέση και ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα.

  4. Κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

©2019 Wonderful Living by Eleana Kanellou. All Rights Reserved.